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Tecnica di cottura durante una dimostrazione in cucina

Un dettaglio in più. Una competenza che conta.

Le specializzazioni possono arricchire il tuo profilo. Scopri la preparazione offerta da MIHCA e confrontati con IVJ sulle prospettive di inserimento in Italia.

Parliamo del tuo futuro

Trova la tua specializzazione.

Apri le schede per scoprire contenuti e possibili sbocchi. I corsi sono erogati da MIHCA; IVJ si occupa dell’inserimento lavorativo.

Tecnica di cottura durante una dimostrazione in cucina

Cuoco responsabile

Corso breve MIHCA · Chief Cook Training

Servizio di sala e accoglienza degli ospiti

Ristorazione marittima

Corso breve MIHCA · Messman Training

Preparazione pratica in cucina presso MIHCA

Lavorazione delle carni

Corso breve MIHCA · Meat Cutting

Lavorazione degli impasti in laboratorio MIHCA

Panificazione

Corso breve MIHCA · Bread Making

Allieve MIHCA durante una preparazione culinaria

Cucine internazionali

Corso breve MIHCA · International Cuisines

Preparazione e presentazione di un piatto

Sicurezza alimentare

Corso breve MIHCA · Food Safety

Professionisti del servizio food and beverage

Bartending

Corso breve MIHCA · Bartending

Servizio di sala e accoglienza degli ospiti

Caffetteria professionale

Corso breve MIHCA · Barista

Cuoco responsabile

Consolida le competenze di cucina professionale e organizzazione operativa per ristorazione, ospitalità e catering. Possibili sbocchi in Italia: Cuoco, chef de partie, responsabile di partita, personale di cucina in hotel e ristoranti, addetto catering.

Tecnica di cottura durante una dimostrazione in cucina

Ristorazione marittima

Prepara alle attività di supporto nell’ospitalità e nella ristorazione marittima, con attenzione a disciplina, servizio e lavoro di squadra. Possibili sbocchi in Italia: Addetto ai servizi di ristorazione, personale di mense e strutture ricettive, servizi alberghieri e comparto marittimo o crocieristico, secondo i requisiti previsti.

Servizio di sala e accoglienza degli ospiti

Lavorazione delle carni

Sviluppa tecniche di taglio, porzionatura e preparazione delle carni per la ristorazione e la lavorazione alimentare. Possibili sbocchi in Italia: Addetto alla lavorazione carni, aiuto macellaio, preparazione carni in cucina, laboratorio alimentare e industria alimentare.

Preparazione pratica in cucina presso MIHCA

Panificazione

Introduce le tecniche di preparazione del pane e dei lievitati, con competenze di base per panifici e laboratori bakery. Possibili sbocchi in Italia: Aiuto panificatore, addetto alla produzione in panificio, addetto bakery, laboratorio di prodotti da forno e produzione interna di hotel e ristoranti.

Lavorazione degli impasti in laboratorio MIHCA

Cucine internazionali

Esplora ingredienti e tecniche di diverse culture gastronomiche, ampliando versatilità e capacità di adattamento in cucina. Possibili sbocchi in Italia: Aiuto cuoco, cuoco in ristoranti internazionali, cucina di hotel e resort, catering, ristorazione etnica e turistica.

Allieve MIHCA durante una preparazione culinaria

Sicurezza alimentare

Approfondisce igiene e gestione sicura degli alimenti, con competenze trasversali alle attività di preparazione e somministrazione. Possibili sbocchi in Italia: Competenze complementari per cucina, ristorazione, hotel, mense, catering, laboratori e industria alimentare. In Italia possono essere richiesti formazione e adempimenti specifici secondo le regole applicabili.

Preparazione e presentazione di un piatto

Bartending

Sviluppa le basi del servizio bar: preparazione delle bevande, organizzazione della postazione e relazione con il cliente. Possibili sbocchi in Italia: Bartender, barback, addetto bar e servizi beverage in hotel, resort, ristoranti, locali e strutture turistiche.

Professionisti del servizio food and beverage

Caffetteria professionale

Introduce la preparazione delle bevande di caffetteria, l’organizzazione del banco e la cura del servizio al cliente. Possibili sbocchi in Italia: Barista, addetto caffetteria, personale di bar e pasticcerie, hotel, ristoranti ed esercizi di somministrazione.

Servizio di sala e accoglienza degli ospiti

Competenze da valorizzare.

Gli sbocchi indicati sono orientativi: l’inserimento dipende dal profilo, dalle esigenze delle aziende e dai requisiti applicabili. I percorsi MIHCA non comportano il riconoscimento automatico di qualifiche italiane né garantiscono un’assunzione.

Dal talento al lavoro. Scopri il percorso.

Profilo, selezione, documenti e partenza: scopri le fasi del percorso dalle Filippine all’Italia e il ruolo dei soggetti coinvolti. IVJ ti accompagna nell’inserimento lavorativo.

Come funziona
Professionisti del servizio food and beverage

Il prossimo passo inizia da una conversazione.

Raccontaci le tue competenze e dove vuoi arrivare. IVJ ti aiuta a mettere a fuoco il percorso verso il lavoro in Italia.

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