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Professionnels de la restauration

Votre talent. Un parcours vers l’Italie.

IVJ vous accompagne sur le chemin du placement en Italie, en se concentrant sur vos compétences, les besoins des entreprises et la clarté de chaque étape.

Des Philippines à l'Italie. Avec clarté, étape par étape.

Ce guide explique le processus de recrutement par une agence philippine agréée, décrit par le Department of Migrant Workers (DMW). Certaines démarches peuvent se dérouler en parallèle. Les formalités italiennes s’ajoutent aux procédures philippines et dépendent de la situation du travailleur et de la voie d’entrée applicable.

Sept phases. Un chemin à connaître.

Ouvrez une étape pour découvrir son déroulement et les acteurs concernés.

01 · Le profil du candidat

Le candidat crée son compte DMW eRegistration, saisit ses informations d'identification et suit l'orientation préliminaire PEOS. Le profil recueille les informations utiles pour vous présenter au processus de sélection. Qui intervient : candidat et DMW. Ce qu'il faut savoir : eRegistration, numéro ERN et certificat PEOS.

02 · Vérification de l'entreprise

L'employeur prépare les documents pour vérification auprès du bureau des travailleurs migrants compétent ou pour l'authentification consulaire requise par la procédure. L'objectif est de vérifier l'entreprise et les conditions proposées. Qui intervient : employeur et offices compétents. Le document DMW mentionne : procuration SPA, contrat type MEC, demande de personnel MR et enregistrement commercial CR.

03 · Accréditation

La vérification des documents précède l'accréditation de l'employeur, en collaboration avec une agence de recrutement philippine autorisée (PRA). C'est l'agence autorisée à gérer le recrutement aux Philippines pour l'entreprise. Qui intervient : MWO/DMW, employeur et PRA. L'accréditation philippine ne remplace pas les autorisations italiennes.

04 · La rencontre professionnelle

L'entreprise et l'agence agréée évaluent les candidats au moyen d'entretiens, notamment en ligne. Les compétences, l'expérience et les attentes sont comparées au rôle et au contexte de travail. Qui intervient : candidat, employeur et PRA. La sélection est une phase du processus : l’entrée en Italie exige également l’accomplissement des formalités applicables à chaque situation.

05 · Contrat et documentation

L'agence autorisée gère la documentation du travailleur dans les systèmes DMW, en la liant à la demande de personnel et au contrat. La procédure peut inclure une révision du contrat par le DMW, selon la catégorie applicable. Qui intervient : PRA et DMW, avec les documents du candidat et de l'entreprise. Les contrôles et approbations relèvent de la responsabilité des personnes compétentes.

06 · Le départ

Le départ est préparé après l'accomplissement des formalités requises, y compris celles d'entrée en Italie. Le travailleur présente les documents de sortie applicables à sa situation aux autorités philippines. Qui intervient : travailleur, PRA et autorités compétentes. OEC et OFW Travel Pass : vous devez vérifier quel document s'applique à votre cas, sans les considérer automatiquement interchangeables.

07 · Le voyage continue

Le document DMW prévoit le suivi des travailleurs après leur départ par l'agence autorisée et les organismes philippins compétents, notamment l'ambassade, le MWO et l'OWWA. Qui intervient : PRA et organismes philippins de protection des travailleurs. IVJ reste la référence pour l'accompagnement au placement professionnel en Italie dans le cadre des services convenus.

Différentes personnes. Des responsabilités claires.

Chaque acteur contribue au parcours avec un rôle précis.

IVJ · La connexion avec l'Italie

Accompagnement dans l'adéquation des compétences et des besoins des entreprises et dans le processus de placement en Italie.

L'entreprise · Le projet de travail

Définit le rôle, évalue les candidats et remplit les obligations de l'employeur selon la procédure applicable.

Le PRA · Recrutement aux Philippines

L'agence philippine autorisée gère le recrutement et la documentation DMW dans le cadre de son mandat.

Les autorités · Contrôles et protections

Les bureaux philippins et italiens effectuent les contrôles et délivrent les documents relevant de leur compétence. L'IVJ ne délivre ni visas ni permis.

Et pour travailler en Italie ?

La voie philippine s'accompagne de procédures italiennes. Pour ceux qui arrivent de l'étranger, l'entrée pour travailler peut avoir lieu dans les limites des quotas établis ou dans les cas admis hors quota. Les autorisations, visas et titres de séjour doivent être vérifiés selon le canal applicable. Pour ceux qui se trouvent déjà légalement en Italie, les conditions dépendent du permis de séjour détenu.

Parlons de votre voyage
Service de chambre et réception des invités

Les bonnes questions. Avant de partir.

Ouvrez les fiches pour en savoir plus sur la formation, les documents et les attentes.

Professionnels de la restauration

Un entretien positif garantit-il le départ ?

La sélection n'est qu'une des phases.

Sélection et autorisations

Préparation et présentation d'un plat

Qui s'occupe de la formation ?

Formulaire MIHCA. IVJ vous accompagne au travail.

Rôles distincts, objectif partagé

En savoir plus ↗
Laboratoire de langues et postes informatiques

Quels documents dois-je préparer ?

Documentation conforme à votre parcours.

Profil, contrat et procédure

Espaces d'accueil du centre MIHCA

Combien de temps cela prend-il?

Chaque chemin a ses propres étapes.

Clarté sur les attentes

Un entretien positif garantit-il le départ ?

Un entretien positif ne garantit pas l’embauche ou le départ. Il est nécessaire de compléter la démarche contractuelle et documentaire et d'obtenir les autorisations requises par la situation spécifique. Les délais et les résultats dépendent également des contrôles effectués par les autorités.

Professionnels de la restauration

Qui s'occupe de la formation ?

IVJ s'occupe du processus de placement en Italie et ne propose pas de formation. Les programmes de formation présentés sur les pages carrières sont proposés par MIHCA. La formation ne mène pas automatiquement à un emploi, à un visa ou à la reconnaissance d'un diplôme en Italie.

Préparation et présentation d'un plat
En savoir plus ↗

Quels documents dois-je préparer ?

La présentation DMW décrit les références des candidats, l'inscription et l'orientation, les documents de l'entreprise, les documents de contrat et de sortie. La liste opérationnelle doit être définie avec l'agence habilitée et les bureaux compétents en fonction du rôle, de l'employeur et du canal d'entrée. Cette page offre un aperçu et non une liste de contrôle universelle.

Laboratoire de langues et postes informatiques

Combien de temps cela prend-il?

Il n'y a pas de durée unique indiquée par le document pour l'ensemble du voyage en Italie. La disponibilité du poste, l'exhaustivité des documents, le canal d'entrée et les délais de traitement des administrations peuvent avoir un impact. IVJ peut vous aider à comprendre les étapes de votre voyage sans promettre de date de départ ni de résultat garanti.

Espaces d'accueil du centre MIHCA

Un chemin transparent. Sources consultables.

Résumé des informations par IVJ. Références vérifiées le 16 septembre 2026 ; les procédures peuvent être mises à jour par les organismes compétents.

La présentation DMW

Processus de recrutement de travailleurs philippins à l'étranger · 5 septembre 2023. Le document source de cet aperçu.

Lire le document PDF

Documentation de sortie · DMW

Avis 38/2025 : introduction de l'OFW Travel Pass, dans un premier temps pour les travailleurs de retour. Vérifiez l’applicabilité au cas individuel.

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Portail institutionnel d'intégration des migrants : accès au travail depuis l'étranger et pour ceux qui résident déjà régulièrement en Italie.

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